Un
día pasado bastante cercano, me recomendaron ir a una cata de agua, donde podía
probar hasta 25 aguas diferentes de todo el mundo. H2o, que es hasta donde
llega mis conocimientos de química, catas de h2o, la leche. Escuché atentamente
a la mujer que me lo contaba, la escudriñe en silencio, primero la cara y
después el cuerpo para ver por que orificio le habían practicado la lobotomía,
pero no lo encontré. Relataba que había agua de glaciar, agua de manantial de
no-se-donde, agua de lluvia, agua de cientos de años, agua pura…, provenientes
de sitios exóticos, acompañados de descripciones rimbombantes como, pura vida,
elixir natural, fuente de energía, salud total. Dijo que había botellas de
Nueva Zelanda, de las Islas Salomón, de Argentina, de Groenlandia, de la
Conchinchina. Era todo tan inspirador, tan evocador, que se te hacía la boca
precisamente agua. Cristalina, fresquita, inodora, insípida e incolora. Eso es
el agua, transparente, que no sabe y no huele. Me describieron las botellas,
preciosas, de cristal de sobakoski,
de diseño de un tal Fransuá Tontín, y
recomendado por una tal madame Putón-Le
Zorrón. Con tales credenciales las botellas oscilaban entre 5 euros – la
más cutre-, hasta 150 euros, la más de lo más, todas de agua, les recuerdo.
